يُعد تناول الرنجة والفسيخ من العادات الغذائية المُحببة لدى الكثيرين خلال عيد الفطر، إلا أن الإفراط في استهلاكهما قد يُسبب مخاطر صحية خطيرة.
أبرز مخاطر الإفراط في تناول الرنجة والفسيخ
يقدم لكم موقع الحوار الإخباري بعض الأضرار وكذلك النصائح لتجنب هذه المخاطر الصحية فيما يلي:
تساعد على ارتفاع ضغط الدم فتحتوي الرنجة والفسيخ على نسبة عالية من الصوديوم، الذي قد يُسبب ارتفاع ضغط الدم، خاصةً لدى الأشخاص الذين يُعانون من أمراض القلب أو الكلى.
كما قد يُسبب الإفراط في تناول الرنجة والفسيخ زيادة في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، مما قد يُزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
أيضا تحتوي الرنجة والفسيخ على نسبة عالية من البيورينات، التي قد تُسبب تراكم حمض اليوريك في الجسم، مما قد يُؤدي إلى الإصابة بالنُقرس.
كذلك قد تُسبب الرنجة والفسيخ التسمم الغذائي إذا لم يتم تخزينها أو تحضيرها بشكل صحيح.
نصائح لتناول الرنجة والفسيخ بأمان
تناول كميات معتدلة
ينصح بتناول كمية قليلة من الرنجة والفسيخ، وعدم الإفراط في استهلاكها.
شرب الماء بكثرة
يساعد شرب الماء بكثرة على تخفيف كمية الصوديوم في الجسم.
اختيار الرنجة والفسيخ من مصدر موثوق
تأكد من شراء الرنجة والفسيخ من مصدر موثوق به لضمان سلامتها.
تخزين الرنجة والفسيخ بشكل صحيح
يجب تخزين الرنجة والفسيخ في الثلاجة أو الفريزر لمنع فسادها.
طهي الرنجة والفسيخ بشكل جيد
تأكد من طهي الرنجة والفسيخ بشكل جيد قبل تناولها لقتل أي بكتيريا ضارة.
نصائح بديلة
تناول بدائل صحية
يُمكن استبدال الرنجة والفسيخ ببدائل صحية أخرى مثل الأسماك الطازجة أو الدجاج أو اللحم.
تحضير الرنجة والفسيخ في المنزل
يُمكن تحضير الرنجة والفسيخ في المنزل لضمان سلامتها وكونها خالية من المواد الحافظة.