وجّه وزير الصحة والسكان، الدكتور خالد عبد الغفار، اليوم، باستئناف نشاط عدد من سلاسل المنشآت الغذائية التي سبق إغلاقها مؤقتًا، وذلك عقب استيفائها لكافة الاشتراطات والمعايير الصحية المعتمدة من قِبل الجهات الرقابية المختصة.
وزارة الصحة
وأوضح بيان صادر عن وزارة الصحة، أن هذا القرار جاء في إطار حرص الوزارة على دعم بيئة العمل الغذائي وضمان سلامة المنتجات المقدّمة للمواطنين، مع التأكيد على ضرورة الالتزام الكامل بضوابط الصحة العامة، والمواصفات القياسية في جميع مراحل تجهيز وتقديم الأغذية.
رقابة صارمة
وأشار الوزير إلى أن المنشآت التي تم السماح بعودة نشاطها أظهرت تجاوبًا سريعًا مع الملاحظات التي تم رصدها خلال الجولات التفتيشية الأخيرة، وقامت بإجراء التعديلات والتحسينات اللازمة وفق الاشتراطات الموضوعة.
كما شدّد عبد الغفار على أن سلامة الغذاء تمثل خطًا أحمر لا تهاون فيه، مشيرًا إلى استمرار الحملات المفاجئة على مختلف المنشآت، وتطبيق القانون بكل حزم على المخالفين، لضمان تقديم خدمات غذائية صحية وآمنة للجمهور.
تعزيز ثقة المستهلك
واختتم الوزير تصريحه بالتأكيد على أن الوزارة تدعم المنشآت الجادة التي تسعى لتطوير خدماتها بما يتماشى مع المعايير الصحية العالمية، مشيرًا إلى أن هذا التوازن بين الرقابة والتنمية يعزز من ثقة المواطن في المنتجات الغذائية المتداولة بالسوق المحلي.
بلبن
وكانت قامت الفرق الرقابية المعنية خلال الأيام الماضية بتنفيذ حملات تفتيش ميدانية موسعة على المصانع و مَحَالّ بيع وتداول المنتجات الغذائية التابعة لسلاسل (بلبن، كرم الشام، كنافة وبسبوسة، وهمي، عم شلتت) محل الشكاوى الواردة من المواطنين بمختلف محافظات الجمهورية.
جاء ذلك في إطار الحرص على حماية صحة المستهلكين وضمان سلامة و مأمونية المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق وذلك في إطار العمل الدوري لقطاع الطب الوقائي وإدارة مراقبة الأغذية بالتنسيق مع هيئة سلامة الغذاء.
مواد مجهولة المصدر
وفى هذا السياق تم تنفيذ 232 مرورا رقابيا على فروع ومصانع السلسلة بمختلف المواقع حيث تبين وجود كميات من المواد الغذائية مجهولة المصدر وكميات أخزي منتهية الصلاحية كما تبين انه يوجد عدد (122) منشأه غير مرخصة.
كما تم سحب عدد (437) عينة من تلك السلسلة تبين أن نسبة منها غير مطابقة للمواصفات القياسية المصرية واللوائح الفنية الملزمة، كما تم إعدام عدد (697) كيلو من أغدية متنوعة و(70) لتر مشروبات وعصائر متنوعة لتغيرها في الخواص الطبيعية، كما تم تحرير (387) محضر لأسباب تتعلق بنقص في الاشتراطات الصحية أو عدم حمل شهادات صحية مع المستغليين بالأغذية.
مما ترتب عليه اتخاذ الإجراءات القانونية الخاصة بالإيقاف المؤقت للنشاط لحين تلافى المخالفات الصحية والإدارية وذلك من خلال هيئة سلامة الغذاء والجهات الإدارية المعنية بالمحليات في مختلف المحافظات.
رئيس هيئة سلامة الغذاء
وتجدر الإشارة إلى انه وبتاريخ 6-4-2025 قام الدكتور رئيس هيئة سلامة الغذاء بعقد اجتماع مع احد مالكي العلامة التجارية (بلبن) وفريق من الفنيين العاملين بها وتم عرض الإجراءات التصحيحية الواجب اتخاذها من قبلهم سواء في مصانعهم أو في منافذ البيع الخاصة بهم ولكن لم يتم الاستجابة تجاه اتخاذ اللازم نحو استيفاء هذه الإجراءات.
توجيهات الرئيس
في ضوء توجيهات رئيس الجمهورية تم التواصل مع مالكي السلسة لعقد اجتماع تنسيقي لإيضاح الإجراءات التصحيحية والوقائية المطلوب اتخاذها نحو إعادة النشاط في حال توفيق وتصحيح الأوضاع في اقرب وقت.