تعد وجبة السحور من وجبات الهامة للصائم، حيث تعينه علي الطاعة في نهار رمضان، ولقول النبي “صلى الله عليه وسلم”: “تسحروا فإن في السحور بركة”.
ولاتزال وجبات السحور أمر محير لدي كثير من الناس، لذلك نقدم لكم طبق معتاد في وجبة السحور، وهو الفول، ولكن بطريقة مبتكرة علي الطريقة السورية.
المكونات:
١- فول سادة
٢- علبة زبادي
٣- نصف كوب طحينة
٤- ثوم
٥- ربع كوب عصير ليمون
٦- ملعقتين صغيرة كمون
٧- ملعقة صغيرة شطة
٨- زيت زيتون
٩- ملعقة صغيرة ملح
١٠- طماطم مقطعة قطع صغيرة
١١- نصف ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
الطريقة:
أولا: نقوم بفرم الثوم مع الملح حتى يذوب، ثم نضع عليه عصير الليمون ونتركه جانبا.
ثانيا: نضيف الطحينة في وعاء الزبادي، ونقلب جيداً مع التخفيف بالماء.
ثالثا: نمزج خليطي الثوم بالليمون والزبادي جيداً،
ثم نضع الكمون والشطة، ونقلب الصوص جيداً.
رابعا: في نفس الوقت نضع الفول في مقلاة علي النار، ونضع عليه نصف كوب ماء، مع ملعقة كمون، ونقلب لمدة ٥ دقائق.
خامسا وأخيرا: نضع الفول في طبق ثم نضع عليه الصوص، ونخلطهم جميعا جيداً، ثم نضع على الوجه البقدونس المفروم، وقطع الطماطم، ورشة زيت الزيتون.