تعد وجبة السحور من وجبات الهامة للصائم، حيث تعينه علي الطاعة في نهار رمضان، ولقول النبي صلى الله عليه وسلم: “تسحروا فإن في السحور بركة”.
ولا تزال وجبات السحور أمر محير لدي كثير من الناس، لذلك نقدم لكم اليوم طبق جديد ومختلف، وهو عجة البطاطس بالبيض.
المكونات:
١- أربع بطاطسات متوسطة الحجم
٢- أربع بيضات مضروبين قليلا
٣- ربع كوب بقدونس مفروم
٤- واحدة فلفل أخضر مفروم
٥- أربع ملاعق كبيرة زيت الزيتون
٦- ملعقة صغيرة ملح + ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة:
أولا: قومي بسلق البطاطس وسط ماء مالح، ثم قومي بتقشيرها وتبريدها.
ثانيا: قومي ببشر البطاطس في طبق.
ثالثا: ضعي البيض المضروب، والبقدونس، والفلفل الأخضر، والملح والفلفل الاسود، علي البطاطس، واخلطيهم.
أخيرا: ضعي خليط البطاطس في زيت على نار متوسطة، واتركيه ليتحمر علي الجهتين.
وتقدم الوجبة ساخنة مع بعض الخبز، وبالهناء والشفاء.